Denne artikel indeholder affiliate links
De fleste ved protein er vigtig i forhold til træning, men den evige protein shake kan blive ensformig og kedelig. Proteinpandekager er en lækker og nem afveksling til din proteinholdige kost.
Vi har lavet en lækker lille opskrift som både er sund og tilsat proteinpulver, så det dermed er en rigtig fin proteinkilde.
Ingredienser til proteinpandekager med banan
- 3-4 æg
- 2 dl. Skummetmælk
- ½ nip salt
- 50 gram whey protein eller anden proteinpulver (Vi bruger Bodylab WHEY100)
- 1 tsk. bagepulver
- 2-2 ½ dl. Mandelmel, eller kokosmel (Affedtet mel)
- Der kan med fordel tilføjes en smule hvedemel, så proteinpandekagen bliver mere fast
Kan tilføjes alt efter lyst
- Evt. 2 spsk. Sukrin
- Evt. Blåbær, brombær, solbær, jordbær, kirsebær e.l.
- Evt. 1-3 Bananer
- Evt. 50-75 gram havregryn
- Evt. 1 tsk. Vaniljepulver
Fremgangsmåde til pandekager med proteinpulver og banan
Hvis du bruger banan, så start med at mos bananerne, og bland det sammen æg, mælk samt havregryn.
Bland derefter bagepulver, proteinpulver, salt, Sukrin og mandelmel (eller kokosmel) sammen. Vi bruger lidt hvedemel i vores opskrift, og det er også brugt i proteinpandekagerne på billederne. Det giver pandekagen en lidt mere traditionel konsistens, så den ikke bliver alt for luftig.
Bland lidt efter lidt melblandingen med bananmosen i din skål. Tilsæt også æg i denne mv. Rør, eller pisk indtil der ikke er flere store klumper i dejen til dine lækre proteinpandekager.
Varm din pande godt op til middel / høj varm alt efter hvordan du kan lide dine proteinpandekager. Brug ½ dl. mål eller en stor ske til at hælde pandekagedejen på panden alt efter hvor store proteinpandekager du vil have. Tilføj evt. pandekagedejen af to gange. Giv dem 2- min på hver side.
Servér med proteinpandekagerne med akaciehonning, sirup, eller en slags bær alt efter hvad du godt kan lide en lørdag morgen.
Proteinpandekager er en lækker snack, som er sund samtidig med det er nemt at lave. Det smager godt, og er det er et udemærket supplement til en sund nærende kost, der trænger til en øget mængde protein. Lige som der er et utal af opskrifter på protein shakes, så findes der også et utal pandekageopskrifter – og proteinpandekager ligeså. Derfor ligner en “almindelig” pandekages ingredienser også meget proteinpandekagers ingredienser. Dog er det ikke helt ligegyldigt hvilken proteinpulver du bruger, og derfor kan du med stor succes benytte en whey proteinpulver. Whey proteinpulver har en god smag og varianter med banan, chokolade eller vaniljesmag passer perfekt i proteinpandekager. Vi anbefaler nogle af de produkter til vores “fitness pandekager” nederst i dette indlæg.
Hvilken proteinpulver skal man bruge til proteinpandekager?
Der er en lang række proteinpulvere på markedet, der kan bruges i denne opskrift. Vi anbefaler du bruger en proteinpulver, der enten er neutral i smagen, eller en smagsvariant, der passer til resten af ingredienserne. F.eks. en smagsvariant med vanilje. Både MyProtein, Bulkpowders og Bodylab forhandler whey proteinpulver vi anbefaler at bruge.